Look-zonder-look - Alliaria petiolata

Frysk-Sipelkrûd

English-Garlic Mustard

Français-Alliaire officinale

Deutsch-Knoblauchrauke

Synoniemen-Alliaria officinalis

Familie-Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie)

Naamgeving (Etymologie)-Alliaria is afgeleid van allium (knoflook), vanwege de uiengeur. Petiolata betekent gesteeld.

Beschrijving (Klik op een afbeelding om te vergroten).

Levensduur-Tweejarig.

Plantvorm-Therofyt of hemikryptofyt.

Hoofdbloei-April t/m juni.

Afmeting-15-90 cm.

Wortels

Stengels-De rechtopstaande, gladde stengels zijn meestal niet vertakt. Onderaan zijn ze weinig behaard en bovenaan kaal.

Bladeren-Eerst wordt er een rozet van lang gesteelde min of meer hartvormige of niervormige bladen gevormd. Deze bladen hebben een afgeronde top. De verspreidstaande, spitse stengelbladen zijn hartvormig, gegolfd en grof getand of gekarteld. Bij wrijven ruiken alle bladen naar uien.

Bloemen-Tweeslachtig. De witte kroonbladen zijn 3-6, maar soms tot 9 mm. De vier kroonbladen zijn twee keer zo lang als de vier kelkbladen. Elke bloem heeft zes meeldraden en een bovenstandig vruchtbeginsel.

Vruchten en zaden-De 2-7 cm lange en ongeveer 2 mm brede hauwen zijn smal lijnvormig. Ze staan schuin rechtop aan korte afstaande stelen. De zaden zijn kortlevend (1-5 jaar). Tweezaadlobbig.

Biotoop

Bodem-Licht beschaduwde plaatsen op vochtige, voedselrijke, met name stikstofrijke, vaak kalkhoudende, losse, meestal zandige grond (zand, leem, zavel).

Groeiplaatsen-Heggen, bosranden, struwelen, hakhoutbosjes, voedselrijke houtwallen, loofbossen, parkbossen, langs boswegen, halfbeschaduwde bermen, duinen, ruderale plaatsen en bosbeekoevers.

Verspreiding

Wereld-Oorspronkelijk in het grootste deel van Europa, Noordwest-Afrika en Zuidwest-Azië.

Nederland-Inheems. Algemeen.

Vlaanderen-Inheems. Algemeen.

Wallonië-Inheems. Algemeen.

Toepassingen

Look-zonder-look werd vroeger gebruikt als kruid. Het heeft een knoflook-aroma met een mosterdsmaak. De Engelse naam is Garlic-mustard (knoflookmosterd) en ook de Duitse naam (Knoblauchrauke) verwijst hiernaar. Ook werd de plant als geneeskruid toegepast.

2001-2023 Klaas Dijkstra - cc by-nc-sa 3.0 nll