|
Naamgeving (Etymologie): Alliaria is afgeleid van allium (knoflook), vanwege de uiengeur. Petiolata betekent gesteeld.
Beschrijving (Klik op een afbeelding om te vergroten).
Levensduur: Tweejarig.
Plantvorm: Kruid.
Winterknoppen: Therofyt of hemikryptofyt.
Bloeimaanden: April, mei en juni.
Afmeting: 15 tot 90 cm.
Wortels
Stengels: De rechtopstaand, gladde stengels zijn meestal niet vertakt. Onderaan zijn ze weinig behaard en bovenaan kaal.
Bladeren: Eerst wordt er een rozet van lang gesteelde
min of meer hartvormige of niervormige
bladeren
gevormd. Deze bladeren hebben een afgeronde top. De verspreidstaande, spitse stengelbladeren zijn hartvormig, gegolfd en grof getand of gekarteld. Bij wrijven ruiken alle bladeren naar uien.
Bloemen: Tweeslachtig. De witte bloemen zijn 3-6 mm (soms tot 9 mm) groot. De vier kroonbladen twee keer zo lang als de vier kelkbladen. Elke bloem heeft zes meeldraden en een bovenstandig vruchtbeginsel.
Vruchten: Een doosvrucht. De 2-7 cm
lange en ongeveer 2 mm brede hauwen zijn smal lijnvormig. Ze staan schuin rechtop aan korte afstaande
stelen. De zaden zijn kortlevend (1-5 jaar). Tweezaadlobbig.
Biotoop
Bodem: Licht beschaduwde plaatsen op vochtige, voedselrijke, met name stikstofrijke, vaak kalkhoudende, losse, meestal zandige grond (zand, leem, zavel).
Groeiplaatsen: Heggen, bosranden, struwelen, hakhoutbosjes, houtwallen (voedselrijke zomen), bossen (loofbossen, parkbossen en langs boswegen), halfbeschaduwde bermen, ruderale plaatsen en waterkanten (bosbeekoevers).
Verspreiding
Wereld: In het grootste deel van Europa, in Noordwest-Afrika en Zuidwest-Azië. Ingeburgerd in Noord-Amerika.
gbif.org
Nederland: Algemeen, maar vrij zeldzaam in het noordoosten en in Flevoland.
Rode lijst 2012. Thans niet bedreigd. Trend sinds 1950: stabiel of toegenomen. Algemeen. Oorspronkelijk inheems.
verspreidingsatlas.nl
Vlaanderen: Algemeen, maar wat minder algemeen in de Kempen.
Rode lijst: Niet bedreigd.
Wallonië: Plaatselijk algemeen, maar grotendeels ontbrekend op de zure bodems van de Ardennen.
Toepassingen
Look-zonder-look werd vroeger gebruikt als kruid. Het heeft een knoflook-aroma met een
mosterdsmaak. De Engelse naam is Garlic-mustard (knoflookmosterd) en ook de Duitse naam (Knoblauchrauke) verwijst hiernaar. Ook werd de plant als geneeskruid toegepast.
Oude illustraties (Klik op een afbeelding om te vergroten).
|
 
Flora Batava, deel 6, Jan Kops en Herman Christiaan van Hall (1832)
|
 
Afbeeldingen der artseny-gewassen
met derzelver Nederduitsche en Latynsche beschryvingen. Deel 1 (1796)
|
 
Cruijdeboek, deel 5, Rembert Dodoens. Cruyden, wortelen ende vruchten, diemen in die spijse ghebruyckt (1554)
|
 
Naturalis Biodiversity Center
Naturalis Biodiversity Center (1882)
|
|
Flora regni borussici, deel 8, A.G. Dietrich (1840)
|
Botanischer Bilderatlas nach dem natürlichem Pflanzensystem, K. Hoffmann, E. Dennert (1911)
|
New Kreüterbuch, P.A. Mattioli (1563)
|
New Kreüterbuch, L. Fuchs (1543)
|
|
Flora Danica, Georg Christian Oeder e.a. (1761-1883)
|
Svensk botanik, deel 3, J.W. Palmstruch e.a. (1807)
|
Bilder ur Nordens Flora, deel 1, Carl Axel Magnus Lindman (1922-1926)
|
Illustrations of the British Flora, Walter Hood Fitch (1924)
|
|
English Botany, or Coloured Figures of British Plants, deel 1, J.E. Sowerby (1863)
|
A curious herbal, deel 2, E. Blackwell (1739)
|
Herbarium Blackwellianum, deel 4, E. Blackwell (1760)
|
Flora Londinensis, deel 2, William Curtis (1777-1778)
|
|
British entomology, deel 7, J. Curtis (1823-1840)
|
Flora Parisiensis, deel 3, P. Bulliard (1776-1781)
|
Atlas des plantes de France, deel 2, Amédée Masclef (1890)
|
Flore médicale, deel 1, F.P. Chaumeton (1833)
|
|
Herbier de la France, deel 8, P. Bulliard (1776-1783)
|
Recueil des plantes gravées par ordre du roi Louis XIV, deel 1, D. Dodart (1788)
|
Alliaria
Plantarum seu stirpium icones, deel 1, M. de Lobel (1581)
|
|
|
