|
Wilde planten in Nederland en België |
|
Venkel - Foeniculum vulgare
Frysk-Finkel
English-Fennel
Français-Fenouil
Deutsch-Fenchel
Synoniemen
Familie-Apiaceae (Schermbloemenfamilie)
Naamgeving (Etymologie)-oeniculum is het verkleinwoord van het Latijnse foenum. hooi. De naam slaat op de fijne bladslippen, die wel iets lijken op grasbladen, maar het zou ook kunnen vanwege de geur, die enigszins op die van hooi lijkt. Vulgare betekent gewoon.
Beschrijving (Klik op een afbeelding om te vergroten).
Levensduur-Tweejarig of overblijvend.
Plantvorm-Hemikryptofyt.
Hoofdbloei-Juli t/m november.
Afmeting-90-150 cm.
|
|
|
|
Wortels- Een vlezige, spilvormige wortel.
|
|
|
|
Stengels-De sterk ruikende plant is kaal en iets bleekgroen. Een krachtige, rolronde, vertakte en gestreepte stengel.
|
|
|
Bladeren-De bleekgroene bladen zijn meestal drie- tot viervoudig geveerd met lange priemvormige (draadvormige) slippen. Bij de bovenste bladen is de schede langer dan de bladschijf.
|
|
|
|
Bloemen-Tweeslachtig. De grote schermen hebben meestal (zes-)twaalf tot vijfentwintig ongelijk lange stralen. Meestal zijn er geen omwindselbladen en omwindselblaadjes. De bloemen zijn geel. De kroonbladen zijn bijna vierhoekig met een naar binnen gebogen lobje. De stijlen zijn kort en wijken een beetje uiteen. De stijlkussens zijn kegelvormig.
|
|
|
|
Vruchten en zaden-De langwerpige, geelgrijzige splitvruchten zijn ongeveer 4-6 mm lang en hebben slanke, afgeronde ribben. De deelvruchten zijn op doorsnede half-rond. Tweezaadlobbig.
|
|
|
|
Biotoop
Bodem-Zonnige, warme plaatsen op matig vochtige, goed doorlatende, voedselrijke en kalkhoudende grond (stenige grond, zand, leem en klei).
Groeiplaatsen-Kliffen, dijken, zeedijken, oevers, bermen en ruderale plaatsen.
Verspreiding
Wereld-Oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied.
Nederland-Ingeburgerd tussen 1975 en 1999. Vrij algemeen.
Vlaanderen-Ingeburgerd. Vrij algemeen.
Wallonië-Ingeburgerd. Zeldzaam.
Toepassingen
De bladen worden gebruikt als kruid en de zaden als specerij. Venkel wordt o.a. gebruikt in salades, soepen en sauzen. Vroeger speelde de plant een rol bij de afweer tegen hekserij en kwade invloeden. Medisch werd ze vroeger aangewend o.a. bij darm- en menstruatieproblemen, als vochtafdrijvend middel, als stimulering van borstvoeding, tegen nierpijnen en tegen slangenbeten. De zaden staan al eeuwenlang bekend als geneeskrachtig. Venkelolie wordt uit de zaden wordt geperst, maar er kan ook thee van worden getrokken. Knolvenkel heeft verdikte bladscheden die samen een bovengrondse bol-achtige structuur vormen, de venkelknol, die als groente wordt gebruikt. Bladvenkel heeft geen knol.
© 2001-2023 Klaas Dijkstra - cc by-nc-sa 3.0 nl