Naamgeving (Etymologie): Brassica stamt af van het Griekse prasikê (groente bij uitnemendheid). Oleracea betekent als groente gebruikt of in moestuinen groeiend.
Beschrijving (Klik op een afbeelding om te vergroten).
Levensduur: Tweejarig of overblijvend.
Plantvorm: Kruid.
Winterknoppen: Therofyt of chamaefyt.
Bloeimaanden: Mei, juni, juli, augustus en september.
Afmeting: 60-120 cm.
Wortels

http://herbariaunited.org
|
|
|
|
Stengels: De dikke, kale stengels staan rechtop. Onderaan zijn ze houtig. Met duidelijke
bladlittekens.

© Peter Meininger - verspreidingsatlas.nl
|

© Bert Verbuggen - verspreidingsatlas.nl
|

© Bert Verbuggen - verspreidingsatlas.nl
|

MPF - CC
BY 2.5
|
Bladeren: De bladeren zijn kaal, blauwgroen en vaak vlezig. De onderste bladeren zijn veerdelig, gesteeld en met een gegolfde rand, de hogere bladeren hebben een min of meer gave rand en zijn stengelomvattend.
Bloemen: Tweeslachtig. De gele, 3-4 cm grote bloemen groeien in samengestelde trossen. De bloemknoppen steken boven de geopende bloemen uit. De kelkbladen
staan,
evenals alle meeldraden, rechtop.
Vruchten: Een doosvrucht. De hauwen zijn 5-10 cm lang en 3-5 mm breed. De snavel is meestal 4-8 mm, maar soms tot 1½ cm. Tweezaadlobbig.
Biotoop
Bodem: Zonnige, open plaatsen op kalkrijke, vaak stenige grond.
Groeiplaatsen: Zeekusten (o.a. langs de afsluitdijk en kalksteenklippen).
Verspreiding
Wereld: Langs de zeekusten van o.a. Frankrijk, Noord-Spanje en Groot-Brittannië.

gbif.org
Kool (Brassica oleracea)
 gbif.org
Wilde kool (Brassica oleracea subsp. oleracea)
Nederland: Ingeburgerd op enkele plaatsen, o.a. langs de kust in Zuidwest-Nederland (Schouwen en Voorne) en langs de afsluitdijk.
Rode lijst 2012. Gevoelig. Trend sinds 1950: stabiel of toegenomen. Zeer zeldzaam. Ingeburgerd.

verspreidingsatlas.nl
Vlaanderen: Niet in Vlaanderen.
Wallonië: Niet in Wallonië.
Wetenswaardigheden
Kool wordt in diverse vormen gekweekt als groente (o.m. boerenkool, bloemkool, rode kool, witte kool, broccoli, spruitkool en savoyekool).
Oude illustraties (Klik op een afbeelding om te vergroten).

Flora Danica, Georg Christian Oeder e.a. (1761-1883)
|
|
|
|
|