Wilde planten in Nederland en BelgiŽ

Witte waterkers - Nasturtium officinale

Frysk: Wyt wetterleppeltsje

English: Water-cress

FranÁais: Cresson de fontaine

Deutsch: Brunnenkresse

Synoniemen: Rorippa nasturtium-aquaticum, Echte waterkers

Familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie)

Naamgeving (Etymologie): Nasturtium is waarschijnlijk afgeleid van het Griekse anastrution (middel tot oprichten, tot herstel), vanwege de prikkelende werking, die men aan sommige soorten toeschreef. Officinale betekent geneeskrachtig of uit de apotheken.

Beschrijving (Klik op een afbeelding om te vergroten).

Levensduur: Overblijvend.

Plantvorm: Kruid.

Winterknoppen: Helofyt.

Bloeimaanden: Mei, juni, juli, augustus, september en oktober.

Afmeting: 10-90 cm.


© Peter Meininger - verspreidingsatlas.nl


kuleuven-kulak.be/bioweb


Andrey Zharkikh -
CC BY 2.0


Olivier Pichard -
CC BY-SA 3.0

Wortels


Neuch‚tel Herbarium -
CC BY-SA 3.0


Neuch‚tel Herbarium -
CC BY-SA 3.0


Neuch‚tel Herbarium -
CC BY-SA 3.0


Neuch‚tel Herbarium -
CC BY-SA 3.0

Stengels: De wortelende stengels kruipen over de grond, zijn opstijgend of drijven soms op het waterr. Ze zijn hol, kaal en vertakt.


kuleuven-kulak.be/bioweb


Matt Lavin -
CC BY-SA 2.0


Javier martin -
CC BY-SA 3.0


Andrea Moro - dryades.units.it/cercapiante - CC BY-SA 4.0

Bladeren: De diepgroene bladeren zijn geveerd en glanzend De deelblaadjes zijn rondachtig tot elliptisch , meestal met een gave rand en een grote eindlob. Ze hebben een scherpe smaak en blijven in de herfst groen.


© Peter Meininger - verspreidingsatlas.nl


kuleuven-kulak.be/bioweb


kuleuven-kulak.be/bioweb


Matt Lavin -
CC BY-SA 2.0

Bloemen: Tweeslachtig. Samengetrokken trossen met witte, 4 tot 8 mm grote bloemen. De helmknoppen zijn geel.


kuleuven-kulak.be/bioweb


kuleuven-kulak.be/bioweb


kuleuven-kulak.be/bioweb


Zeynel Cebeci -
CC BY-SA 3.0

Vruchten: Een doosvrucht. De 1,3 tot 2 mm lange hauwen zijn wat korter en dikker dan die van Slanke waterkers. Kleppen met twee rijen zaden. Zaden met aan beide kanten ongeveer twintig tot vijftig putjes. De stelen zijn 0,8-1,2 cm. Tweezaadlobbig.


© Peter Meininger - verspreidingsatlas.nl


kuleuven-kulak.be/bioweb


kuleuven-kulak.be/bioweb


Digitale zadenatlas

Biotoop

Bodem: Zonnige plaatsen in ondiep, helder, matig voedselrijk tot voedselrijk, kalkhoudend, soms stilstaand, maar meestal stromend tot snel stromend, zuurstofrijk, zoet of zwak brak water. Ook op natte bodems.

Groeiplaatsen: Water en waterkanten (beken, rivieren, kwelsloten en greppels), moerassen, bronnen, grasland (drassige weiland langs rivieren en kreken met getijdeninvloed en uiterwaarden), grienden en zeeduinen (sloten aan de duinrand).

Verspreiding

Wereld: Oorspronkelijk uit Europa en AziŽ. Nu in alle werelddelen, in gebieden met een gematigd of warm klimaat.

Nederland: Vrij zeldzaam.

Vlaanderen: Vrij algemeen.
WalloniŽ:
Vrij algemeen, maar zeldzaam in de Ardennen.

Toepassingen

Witte waterkers wordt veel gekweekt als rauwkost, met name in Engeland. De plant heeft een sterke radijssmaak en is rijk aan vitamine C. Vooral de bastaard van Wittte en Slanke waterkers komt voor het kweken in aanmerking. In het Engels wordt de naam 'Nasturtium' gebruikt voor de Oostindische kers (Tropaeolum majus). De bladeren van deze niet verwante plant smaken vrijwel net zo als die van Witte waterkers. De naam 'Oostindische kers' onderstreept de overeenkomst in smaak (Oostindische kers is eigenlijk een kers-zonder-kers!).

Oude illustraties (Klik op een afbeelding om te vergroten).


Flora Batava, deel 10, Jan Kops en Johannes Everhardus van der Trappen (1849)
Flora Batava, Jan Kops, F. W. van Eeden, L. Vuyck. Deel 24 (1915)


Afbeeldingen der artseny-gewassen met derzelver Nederduitsche en Latynsche beschryvingen. Deel 2 (1796)


Cruijdeboek, deel 5, Rembert Dodoens. Cruyden, wortelen ende vruchten, diemen in die spijse ghebruyckt (1554)


Deutschlands Flora in Abbildungen, Jacob Sturm und Johann Georg Sturm


Kršuterbuch, Unsere Heilpflanzen in Wort und Bild, Friedrich Losch (1914)


Bilder ur Nordens Flora, Carl Axel Magnus Lindman (1917-1926)


Flora von Deutschland, ÷sterreich und der Schweiz, Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomť (1885-1905)


Botanischer Bilderatlas nach De Candolle's NatŁrlichem Pflanzensystem, Carl Hoffmann (1884)


Illustrations of the British Flora, Walter Hood Fitch (1924)

2001-2021 K.M. Dijkstra - CC BY-NC-SA 3.0 NL